eKrawiectwo.net

Mrufka jak się wyrobię to wrzucę po południu (póki co zajęłam się przetwórstwem owoców sezonowych)

Marzenka znam to ciasto jeszcze z dzieciństwa!! Zeberka z oranżadą, moja mama często piekła - smaczne ciacho!

Ja z powodów wiadomych będę zabierała się do jakiś bezcukrowych ciastek czy innych wypieków.

Podstawowe produkty już zakupiłam.

Ania

No to - jak do kawy - podaję przepis, chociaż nikt mnie o to nie prosił

Ciasto marchewkowe:

500 g utartej marchwi
165 g brązowego cukru /można zastąpić białym, w mniejszej ilości/
125 g rodzynek
3 jajka
225 g cukru /stanowczo za dużo. Następnym razem dam jakieś 150, bo ciasto bardzo słodkie wyszło/
180 ml oleju
ekstrakt wanilii albo cukier waniliowy
185 g ananasów z puszko, posiekanych nie za drobno
5 g sody
pół łyżeczki soli
7 g cynamonu /dodałam też troszkę gałki muszkatołowej. Przyprawa do pierników też będzie ok./
90 g posiekanych orzechów włoskich

Wymieszać marchew z brązowym cukrem i odstawić na godzinę. Dodać rodzynki.

W dużej misce ubić jajka trzepaczką ręczną /dobrze rozbełtać, nie muszą być ubite na pianę/. Wciąż ubijając stopniowo dodawać cukier, olej i wanilię. Wmieszać ananasy. Wymieszać mąkę, sodę, sól i cynamon, połączyć z masą jajeczną /ja po prostu wszystko od razu wsypałam do miski z jajkami/. Dodać marchew z rodzynkami i orzechy.

Piec w temp. 175 stopni przez 45-50 minut /czas i temperatura pieczenia zapewne dotyczą piekarnika z termowentylatorem - piekłam bez niego i musiałam przetrzymać ciasto w piekarniku znacznie dłużej/. Sprawdzić patyczkiem - powinien po wkłuciu do ciasta pozostać suchy.

Wyszła ilość na szerszą blachę keksową, ale można upiec w tortownicy albo w prostokątnej - niedużej - blaszce.

W oryginale smaruje się go "lukrem" z serka homogenizowanego utartego z cukrem, ale za tym nie przepadam - a poza tym znów cukier...

Ciasto jest dość ciężkie i wilgotne. Pyszne, choć - na drugi raz dam mniej cukru.

Przepis wzięłam ze strony:

http://allrecipes.com/recipe/best-carrot-cake-ever/detail.aspx?event8=1&prop24=SR_Title&e11=carrot%20cake&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Home%20Page

i zmodyfikowałam do z 16 na 12 porcji Bardzo mi się ten patent podoba

Ania

Uwielbiam ciasto marchewkowe -u mnie musi być koniecznie właśnie z lukrem z serka (a co tam kalorie)Mam trochę inny przepis z sokiem ananasowym i bez rodzynek!

Aniu tak mi się zachciało tego ciasta (dawno go już nie piekłam),że .......

No i miałam wkleić zdjęcie( nie wiem czy istnieje na świecie bardziej potrzepana osoba niż ja ).

ale smakowicie wyglada

czemu smaka mi rorobicie?? jesteście okropne!!!,
a w domu nawet szklanki mąki nie mam

aaaaaaaa
w sobote wieczorem (22) zrobilam oszukany sernik i w niedziele juz go nie bylo,taki byl pyszolowity
hehe

To nie ja to Ania zaczęła!